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口味测试:英国熟食店

注册送体验金 2017-04-07 11:03:35 奇点

总的来说,我们对英国产品的质量感到有些失望,但考虑到我们熟食店传统的新颖性,这也许并不奇怪

而且,在哈罗德新酒室的闪闪发光的环境中,我们确实发现了一些款待面板:Tilly Culme- Seymour,副主编,观众Scoff(tcs)Dan Jellinek,共同编辑,观众Scoff(dj)Bruce Langlands,Harrods食品大厅主任(bl)Sudi Pigott,食品作家(sp)经典饮品熟食农场熟食店:Cornish coppa £530 / 100g,wwwdelifarmcharcuteriecouk)这是一种奇怪的组合,'有香味,但咸'(sp)'耐嚼 - 不会真正融化在口中,味道留存'(bl)'稍微pepperami质地,很土质'(tcs )Trealy Farm Charcuterie:lomo(wwwtrealycouk)'非常油腻,你可以感觉到它在你的手上'(bl)'Flat'(dj),并最终以黯淡的赞美诅咒:'有些橡木味,不是普遍令人失望的'(tcs)Trealy Farm Charcuterie:coppa(wwwtrealycouk)美丽的大理石花纹,'lo (dj)'我真的很喜欢这种质地,胡椒粒是很好的介绍,那么你就可以在脂肪和肉类之间达到很好的平衡美味'(tcs)'相当奶油,而且胡椒足够微细,加入一点点热量' (bl)'口中融化'(sp)喜欢这个类别 - 和整体收藏熟食农场熟食店:bresaola(760英镑/ 80克包装,wwwdelifarmcharcuteriecouk)'比它们的椰子味更香,但味道更加突出,也许不错(tcs)但是'对我来说太咸'(bl)以及'鞋油'(sp)的提示 - 对于熟食店Dorset Charcuterie公司来说不是一个好口味:bresaola(wwwthepurbecklardercouk)'让我想起那些水果(dj)简单地说,'怪异'(bl)游戏开始伟大的幽谷游戏:鹿肉bresaola(£595 / 55g,wwwgreatglengamecouk)'塑料,令人不快,farmyardy'( tcs)'如此塑料,就像吃芭比娃娃一样不喜欢这种味道'(b1)真实野猪公司:野猪萨拉米香肠配斯乐杜松子酒(季节性,参见wwwtherealboarcouk)'口味浓烈 - 你真的可以品尝杜松子酒'(DJ)'很多咬,但不知道这是不是一件好事'(SP)'好吃,不寻常的,但不知道我会回去更多太热了(BL - 回去更多)一个字 - '唐'(tcs)收藏在这个类别真正的野猪公司:野猪萨拉米红葡萄酒( £750 / 100g wwwtherealboarcouk)'有力的辣椒,但味道强度等于'(DJ),'平衡'(SP)'不能品尝酒'(TCS)但是,'我想知道什么(bl)Great Glen Game:鹿肉意大利腊肠(475英镑/ 100克wwwgreatglengamecouk)参考点并不是免费的'气味像肉酱意大利面'(tcs); '喜欢吃生黑布丁'(BL)在烟中多塞特郡熟食店公司:烟熏浴室(wwwthepurbecklardercouk)'压倒性脂肪'(tcs)'有一种微妙的味道,有点像lardo'(dj)但显然太过微妙:' (sp)Rannoch烟熏冷熏牛肉(£595 / 100g,Harrods / wwwtaymouthcourtyardcouk)'平淡,烟熏,但有点平淡'咀嚼太辛苦'(sp) (dj)Artisan Smokehouse:熏牛里脊肉(£600 / 100g wwwartisansmokehousecouk)'我喜欢它像口味一样融化在你的嘴里,heathery'(sp)'质地有点橡胶,但我喜欢它的味道,很好,很成熟'(sp)但不符合每个人的口味 - '我只得到一口烟' (bl)Rannoch Smokery冷熏熏鹿肉(£595 / 100g,Harrods / wwwtaymouthcourtyardcouk)'甜美可爱(dj)'相当不错的生肉外观,但非常好'(tcs)'质地柔软,果味浓郁,樱桃味'(sp)收藏此类别SPICEY SPECIALS The Dorset Charcuterie公司:辣椒粉coppa(wwwthepurbecklardercouk)“我喜欢辣椒粉,但有点蜡烛”(bl)“调味更有趣和微妙”(dj)“好的大理石花纹,这将是很好的脆皮面包”(tcs)巴斯猪公司:原始香肠(£325 / 130g,wwwthebathpigcom)一致性不对(sp); “太软,但会用它做饭”(tcs)“有一点踢,但对我来说还不够干”(bl)“口味相当正宗,但西班牙香肠是一种难以遵循的行为”(tcs )巴斯猪公司:香辣香肠(325英镑/ 130克,wwwthebathpigcom)“真正强大,充满”(sp) “更加温暖,我可以想象用这种烹饪方式”(bl),特别是“煎鸡蛋会很好”(dcs)“还适合吃晚餐前的食谱”(dj)喜欢这个类别Great Glen Game:Chilli鹿肉香肠(385英镑/ 75克wwwgreatglengamecouk)“辣椒好踢”(dj)但这只是“掩盖口味”(bl) - 不幸的是一件好事“没有味道的复杂性,不是一个好的结束”(tcs)

作者:杞峁

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