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Scoff的A-Z

注册送体验金 2016-11-01 13:17:07 奇点

Q是数量问题食物和健康问题现在可以用一句话来概括:“太多”

英国超过六分之一的男性和十分之五的女性超重或肥胖

与癌症专家等医务人员交谈,他们表示,不要让自己重中之重 - 这是可怕的中年传播

如何失去它

“少吃”是显而易见的 - 但太简单了

肥胖专家越来越认为暴饮暴食的环境方面也需要加以解决

在二十世纪九十年代,创造了“obesogenic社会”这个词 - 我们在西方生活的这个社会 - 被创造出来了

无论你去哪里,都会鼓励过度食用,从早餐麦片中的糖到膨胀的部分大小,再到装载到餐厅食物中的脂肪,使其变得美味

然后有越来越多的选择

研究表明,选择越大,你吃得越多

总而言之,除非你积极尝试不吃太多,否则你很可能会这样做

削减的一部分只是更加意识到过度食用是多么容易

一个饮食秘诀就是吃掉小盘子

显然,我们根据部分大小的视觉提示吃东西,而不是饱腹感

我们的身体很好地认识到我们饥饿,但在我们满足时不太善于意识到

在资源稀缺的世界里,也不会吃太多的肉类(生产1磅精炼牛肉至少需要7磅谷物)

Rachel de Thample的及时着作“减少肉类更多素食”将这个问题放到了我们实际需要多少蛋白质的背景下(她说每天两包,每包大小一包),并给出了很好的食谱,以展示如何少吃和更好

twitter.com/dethample垃圾是垃圾当涉及到环境时,垃圾是垃圾

政府的目标是到2013年将我们发送给垃圾填埋场的东西减半

如何做到这一点

崔斯特瑞姆斯图亚特在他的书“废物:揭露全球食品丑闻”中指出,高达50%的食物被浪费掉了,这不仅仅是因为四分之一的家庭食物被扔掉了

他说,堆肥和其他形式的回收很好,但更好的是首先减少我们使用和浪费的量

减少我们垃圾的一种方法是不经常购物,并用尽冰箱里的东西而不是过量放养

这节省了大量的金钱

根据WRAP(废物和资源行动计划),一般家庭每年丢掉价值680英镑的食物

其爱情食物仇恨垃圾活动网站有一个方便的部分大小的计算器为厨师,食谱用尽剩余和其他想法

即使蔬菜剥皮也不需要扔掉

厨师可以使用它们来制作汤汁 - 甚至是汤 - 或者干脆把蔬菜留在皮上,吃皮肤上的薯条或烤胡萝卜

营养和味道在皮肤中

只要给他们一个很好的磨砂

鼓励我们浪费食物的一种方式是臭名昭着的'卖'和'最好的'日期

这些与食品安全无关,而且源于商店需要保持库存流通

只要食物放在冰箱里,外观和味道都不错,把这些日期视为准则而不是规则

北方食品前负责人哈斯金斯勋爵甚至在斯图亚特的书中引用他的话说,他会在“最好的”日期之后五六天吃肉,只要他认为它是好的,一个月就可以吃牛奶

tristramstuart.co.uk | lovefoodhatewaste.com

作者:年甾谡

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